Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

Människa i fokus

In English

Vi är främst intresserade av att förstå effekterna av livsmedel på människors hälsa.

Vi undersöker också på systemnivå hur konsumentbehov, livsmedelssäkerhet och kultur påverkar utformningen av produkter och processer. Den grundläggande vetenskapen omfattar mänsklig nutrition, livsmedelshygien, probiotika och tvärvetenskaplig samverkan mellan teknik och samhällsvetenskap.

Publikationer

Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskaps publikationer.

Forskningsämnen

Forskare med gummihandskar tar blodprov från patient. Foto.

Tillämpad näringslära

Basilikablad i laboratorium med infrarött ljus. Foto.

Livsmedelshygien

Bild tagen uppifrån på nyttig mat fint upplagt. Foto.

Hälsa och samhälle

Sidansvarig: hilde [dot] skar_olsen [at] chemeng [dot] lth [dot] se | 2024-01-17