Produkter i fokus
Vi utvecklar och förbättrar produkter för konsumenter, såsom livsmedel och läkemedel, samt råvaror för industriella processer
Vi strävar efter att på molekylär och supramolekylär nivå förstå hur egenskaperna hos ingredienser och processer kan styras för att ge produkter önskade egenskaper. Den vetenskapliga grunden bygger på yt- och kolloidkemi, pulverteknik samt förståelsen för funktionen hos enzymer och mikroorganismer.
Publikationer
Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskaps publikationer.